瑜伽五十七卷二十五頁云：問：段食何時建立為食？答：於變壞時。若受用時，建立觸食。由彼攝受，方得增益。是故段食、三處所攝。謂香味觸、建立為食。不立色處。由彼要至味勢熟等變壞之位、方損益故。或有段物，於受用時，有所損害；於變壞時，方能攝益。如苦辛等。或有段物、於受用時，暫為攝益；於變壞時，乃為損害。如有甘美所不宜物。故變壞時、方立為食；非受用時。