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Definition[1]

禪林中,司掌茶役之職稱。舉凡佛前獻茶、眾中供茶,或客來饗茶,皆其職司。昔時之叢林,於首座寮、維那寮、知客寮、侍者寮等皆設有茶頭一職,稱四寮茶頭,今唯知客寮猶存此職。又隸屬茶頭之下,供其使令者,稱茶頭行者。〔敕修百丈清規卷四寮元條、僧堂清規卷五茶頭條〕

Source
佛光電子大辭典
Page
p4317
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