五種穀物。又稱五種穀子。指大麥（梵 yava）、小麥（梵 godhūma）、稻穀（梵 śāli）、小豆（梵 masūra）、胡麻（梵 atasī）。密教修護摩法時，以五穀為供養物，又建立曼荼羅時，與五寶、五藥、五香等物共納於瓶中，置於壇場中心及四方之埋寶處。此埋寶之法即表示安立菩提心中的五智之寶，即能起五穀之善芽，滅除五種過惑。然五穀之名稱依經軌而異，如蘇悉地經卷下舉出稻穀、大麥、小麥、小豆、胡麻等五種；陀羅尼集經卷十二舉出稻穀、小豆、小麥、大麥、青稞等五種；觀智儀軌則舉出稻穀、大麥、小麥、綠豆、白芥子等五種。〔蕤呬耶經卷中、陀羅尼集經卷九、金剛頂瑜伽中略出念誦經卷四、建立曼荼羅及揀擇地法、大日經疏卷四〕

（名數）一稻穀，二大麥，三小麥，四菉豆，五白芥子。見法華軌。一大麥，二小麥，三稻穀，四小豆，五胡麻，見建立軌，一髻尊陀羅尼經。